Botanical name : Origanum vulgare
Oregano, Wild Marjoram
Origan, Marjolaine sauvage, Marjolaine vivace, Thym des bergers
Family/Famille : Lamiaceae
Même s'il est maintenant cultivé et adapté quasi partout dans le monde, l'Origan est originaire du bassin méditerranéen et d'Asie Centrale. De la famille des labiacées, cette plante vivace et mellifère pousse à l'oirigine spontanément sur les versants ensoleillés et pierreux des montagnes d'Europe. L'origanum vulgare aime aussi les sols calcaires et les bordures de routes, qu'il embellit de ses jolies fleurs rose pâle. De nombreuses sous-espèces d'origan ont été développés et cultivées par les hommes pendant des siècles pour leurs saveurs uniques ou d'autres caractéristiques.
Although it is now almost grown and adapted around the world, the Oregano is native to the Mediterranean and Central Asia area. Belonging to the the Labiatae family, this perennial and melliferous plant grows originally wildon sunny slopes and stony mountains of Europe. Origanum vulgare also likes limestone soils and roadsides where she graces her pretty pale pink flowers. Many subspecies of oregano have been developed and cultivated by man for centuries for their unique tastes or other characteristics.
Cette herbe était déjà connue et reconnue par les peuples dès l'Antiquité pour son goût prononcé et ses vertus médicinales.
En Égypte et en Inde, on le considérait comme une plante sacrée.
En Égypte et en Inde, on le considérait comme une plante sacrée.
Grecs et Romains lui attribuaient, eux, des vertus aphrodisiaques : c'était ainsi la plante du bonheur et de l'amour que l'on offrait aux jeunes mariés.
Les Grecs plantaient de l'origan sur les tombes afin de donner la paix de l'esprit à leurs disparus.
C'est aussi dans l'Antiquité que ses propriétés médicinales ont été découvertes, et, au Moyen Âge, son infusion était fréquemment préconisée.
Hippocrate utilisait déjà l'origan comme antiseptique, pour les maux d'estomac et ceux des voies respiratoires.
Origan est un antioxydant puissant en raison d'une teneur élevée en acides phénoliques et flavonoïdes. Il a également montré une activité antimicrobienne contre les souches d'origine alimentaire de la Listeria monocytogenes.
This herb was already known and recognized by the people since ancient times for its taste and its medicinal properties.
This herb was already known and recognized by the people since ancient times for its taste and its medicinal properties.
In Egypt and India, she was considered a sacred plant.
Greeks and Romans attributed her aphrodisiac properties : it was the plant of happiness and love that was offered to the newlyweds.
The Greeks planted the oregano adjacent tombs to give peace of mind to their dead.
It is also in antiquity as its medicinal properties were discovered and the Middle Ages, its infusion was frequently advocated.
The Greeks planted the oregano adjacent tombs to give peace of mind to their dead.
It is also in antiquity as its medicinal properties were discovered and the Middle Ages, its infusion was frequently advocated.
Hippocrates used oregano as an antiseptic as well as a cure for stomach and respiratory ailments.
Oregano is high in antioxidant activity, due to a high content of phenolic acids and flavonoids. It also has shown antimicrobial activity against strains of the food-borne pathogen Listeria monocytogenes.
L'origan est une herbe culinaire important, utilisé pour la saveur de ses feuilles, qui peuvent souvent être plus goûteuses lorsqu'elles sont séchées que fraîches. Il a un goût aromatique, chaleureux et légèrement amer, qui peut varier en intensité.
Des facteurs comme le climat, les saisons et la composition du sol peuvent affecter les huiles essentielles contenues dans la plante, et ces influences peuvent être plus importantes que les variations entre les diverses espèces de la plante.
Oregano is an important culinary herb, used for the flavor of its leaves, which can often be more flavorful when dried than fresh. It has an aromatic, warm and slightly bitter taste, which can vary in intensity.
Factors such as climate, seasons and soil composition may effect the aromatic oils present, and this effect may be greater than the differences between the various species of plants.
Oregano is high in antioxidant activity, due to a high content of phenolic acids and flavonoids. It also has shown antimicrobial activity against strains of the food-borne pathogen Listeria monocytogenes.
Origanum vulgare |
L'origan est une herbe culinaire important, utilisé pour la saveur de ses feuilles, qui peuvent souvent être plus goûteuses lorsqu'elles sont séchées que fraîches. Il a un goût aromatique, chaleureux et légèrement amer, qui peut varier en intensité.
Des facteurs comme le climat, les saisons et la composition du sol peuvent affecter les huiles essentielles contenues dans la plante, et ces influences peuvent être plus importantes que les variations entre les diverses espèces de la plante.
Oregano is an important culinary herb, used for the flavor of its leaves, which can often be more flavorful when dried than fresh. It has an aromatic, warm and slightly bitter taste, which can vary in intensity.
Factors such as climate, seasons and soil composition may effect the aromatic oils present, and this effect may be greater than the differences between the various species of plants.
Origanum vulgare for biodiversity and bees |
L'origan se cultive dans des sols légers, fertiles et plutôt légèrement calcaires. La plante supporte la sècheresse et le froid s'il n'est pas trop violent. Sur un toit végétal sera du plus bel effet et formera un beau tapis en offrant sa floraison estivale ainsi que de la nourriture appréciée par les butineurs.
Oregano is grown on light soils, fertile and slightly more calcareous. The plant tolerates drought and cold if not too violent. On a green roof she supplies a most beautiful effect, carpeting the rooftop with her summer flowers and providing nectar and food for insects and pollinators.
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